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Totoaba (180 gr)

Preparado al gusto, acompañado de arroz blanco y
vegetales a la mantequilla:
• Mojo de perejil
• Finas Hierbas
• Ajillo
• Zarandeado
Hecho a las brasas con risotto de cilantro, piña
caramelizada y escabeche de cebolla.

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