Totoaba, el oro blanco del mar

En La Peska hemos incluido a la Totoaba en nuestro menú, tal vez no hayas escuchado sobre este pescado 100% mexicano, aquí te dejo los datos más importantes.
- La Tototaba es endémica del Golfo de California.
- Es el pescado más grande de esa región, puede alcanzar los dos metros de longitud y pesar más de 100 kilos.
- La Totoaba está en peligro de extinción y su pesca comercial o deportiva es ilegal.
- Earth Occean Farm es una empresa que opera un laboratorio para la reproducción de peces marinos de forma ecológica y sustentable.
- La Totoaba es cultivada en una granja marina como alternativa de producción.
- En La Peska adquirimos la Totoaba de manera legal con la empresa Earth Occean Farm.
- Lo que hace especial a la Totoaba es la cantidad de grasas buenas que contiene al igual que el atún y el salmón su textura y sabor es delicioso.
Cuando consumas este rico pescado asegúrate que provenga de la comercialización legal.